经营卤菜店的小技巧

发布时间 2018-09-18 14:59:39      383

为什么有的卤菜加盟店门前客人络绎不绝,而有的门前冷冷清清。顾客买卤菜,首先看中的是食物的味道,然而卤菜店的卫生和店老板的热情也是不可缺少的。开卤菜店就是与人打交道,行行色色的消费者都有。作为服务人员的我们应该设身处地的想一想平时自己去消费时的心态,把自己想象成消费者,就可以理解如何对待你的店铺,对待你的客人。

经营卤菜店的小技巧

作为卤菜店老板,应该善待你的每一位客人。在日常营业中,或许你经常碰到有些顾客不问价格就买的,他们看中的是味道,这些都是自己店面的回头客。还有一些客人买的少,我们也要不厌其烦的去满足客人,这样下次客人还会光顾我们的店铺。就成为了我们的潜在客户。一句话而言,就是和客人做朋友一样,以朋友的心态去对待,这样才能长久。


作为服务行业,我们要经常问候客人。比如:“您好,今天想买点什么?”,“您好,15块零4毛,您给15块”,礼貌性的服务客人,使客户感觉家人吧关心。下次,客人还会光顾店铺。卤菜店,卖的是产品,赢的是回头客。口感好是基础,客人是财神。有好的菜品,有好的人气,生意就能红火。


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